المقادير : عصير اقتصادي بكمية كبيرة *6 ليترات*
500g جزر مقشر و مقطع
1 كيلو الليمون نحيدو منو ليمونة وحدة نقطعوها بقشورها و نعصرو الباقي
حامضة مقطعة بقشورها بلا عظام
750g سنيدة
2 درهم الليم او السنيدة الحامضة راه موجودة عند العطار (جهد معلقة كبيرة )
1 لتر ماء
الطريقة :
في طنجرة نضع الليمونة مقطعة بقشورها و الحامضة حتى هي مقطعة بقشورها والجزر مقطع و سنيدة الحامضة ( حجرالليم*يباع عند العطار) و لتر الماء نضيف عصير الليمون ونترك الكل فوق النار يطبخ حتى النضج
لما ينضج نقوم بطحنه في الخلاط و نقوم بتصفيته و نزيدوا ليه 5 لتر الماء و سكر* السنيدة*و نخلط الكل حتى يدوب السكر و بعدها نقوم بملئ القنينات وندخلهم للثلاجة
